สูตรกรรเชียงปูม้าสามรส

Post by : Wizz Date : 18 มี.ค. 61 06:00 Views : 4,673

สูตรกรรเชียงปูม้าสามรส

แค่เห็นหน้าตาอาหารก็ชวนน้ำลายสอแล้วกับกรรเชียงปูม้าสามรสกรรเชียงปูเนื้อแน่นสีขาวใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองกรอบราดด้วยน้ำสามรสที่ให้ความอร่อยครบทุกรสสัมผัสในคำเดียวบอกได้คำเดียวว่าเลิศสุดยอดไปเลยค่ะ

ส่วนผสม

กรรเชียงปูม้านึ่งสุก200-250กรัม

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป100กรัม

น้ำโซดาแช่เย็น130-150กรัม

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำโซดาคนให้เข้ากันจุ่มกรรเชียงปูลงในส่วนผสมแป้งที่ละลายไว้คลุกแป้งทอดกรอบนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกมีสีเหลืองสวยตักขึ้นพักไว้

ส่วนผสมน้ำสามรส

กระเทียม5กลีบ

พริกชี้ฟ้าสีแดง5เม็ด

หอมแดง3 หัว

ขิงอ่อน1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ11/4ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1/4ถ้วยตวง

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ1/2ถ้วยตวง

น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง

เกลือป่นหยาบเล็กน้อย

น้ำมันพืช

วิธีทำ