คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าเสน่ห์ของอาหารไทยนั้นก็คือรสชาติที่จัดจ้านมีความเป็นเอกลักษณ์จากสมุนไพรของไทยที่ผสมลงไปในการทำอาหารและความหอมของที่ผสมผสานได้อย่างลงตัวของสมุนไพรอาจจะพูดได้ว่าหากจะปรุงอาหารไทยแต่ไม่ได้ใส่สมุนไพรคงไม่สามารถปรุงอาหารไทยได้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิม 

ตามประวัติของสมุนไพรมนุษย์รู้จักสมุนไพรกันมาตั้งแต่ยุคนีแอนเดอร์ทัลในประเทศอิรักหรือประมาณ1,000ปีมาแล้วซึ่งคนไทยได้เริ่มเรียนรู้จักสมุนไพรกันตั้งแต่ปีพุทธศักราช1800ตรงกับยุคสมัยพ่อขุนรามคำแหงมหาราชนับเป็นยุคทองของสมุนไทยเลยก็ว่าได้เพราะมีการปลูกสมุนไพรด้วยว่าจะนำไปปรุงอาหารหรือเพื่อการรักษาโรคกันอย่างกว้างขวางซึ่งตรงกับบริเวณยอดเขาคีรีมาศอำเภอคีรีมาสจังหวัดสุโขทัยในปัจจุบันที่ได้รับการอนุรักษ์เป็นแหล่งศึกษาค้นคว้านั้นเอง 

ต่อมาในสมัยรัชกาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชได้ให้ความสำคัญกับสมุนไพรว่าเป็นทั้งยาและอาหารพระองค์ได้ให้ความสำคัญกับสมุนไพรไทยว่าเป็นเหมือนยาสามัญประจำบ้านจึงทรงมีพระกรุณาธิคุณโปรดเกล้าฯให้ตั้งโครงการตามพระราชดำริสวนสมุนไพรขึ้นในประเทศเมื่อปีพุทธศักราช2522เพื่อการค้นคว้าและวิจัยเกี่ยวกับสมุนไพรโดยเฉพาะ 

วิธีทำเมนูแสนหอมนี้ทำง่ายๆ ด้วยการหั่นสมุนไพรไทยหัวหอมกระเทียมพริกแดงขิงตะไคร้สะระแหน่ใบผักชีหยาบๆและนำใส่ถ้วยบีบมะนาวลงไปตามด้วยน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากันพักไว้30นาทีเพื่อให้ความหอมฟุ้งกระจายเตรียมกุ้งด้วยการแกะหัวและเปลือกออกแต่ให้เหลือหางไว้หมักกุ้งกับน้ำมันสมุนไพรที่เราผสมไว้เสียบกุ้งกับไม้นำไปปิ้งด้านละ45 วินาทีจนกว่ากุ้งสุกเพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารจานอร่อยและมีประโยชน์อีกด้วย