สูตรน้ำพริกมะขามสด (สูตรไม่ผัด)
สูตรน้ำพริกมะขามสด(สูตรไม่ผัด)
เมนูเครื่องจิ้มของไทยทำได้ง่ายๆกินไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานค่ะเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆตามชอบข้าวหมดจานไม่รู้ตัวเลย
ส่วนผสม
มะขามอ่อน50กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่3กลีบ
พริกขี้หนูสวน10เม็ด
กะปิห่อใบตองย่างพอหอม11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
21/2ช้อนชา
กุ้งแห้งป่น2ช้อนโต๊ะ
ผักสดและผักต้มตามชอบ
วิธีทำ
1.ล้างมะขามอ่อนให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกมะขามอ่อนพอละเอียดใส่กระเทียมพริกขี้หนูและกะปิโขลกให้ละเอียดเข้ากันดี
3.ใส่กุ้งแห้งป่นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากันตักใส่ถ้วยกินคู่กับผักสดและผักต้มตามใจชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ