สูตรแกงไก่สมุนไพร
สูตรแกงไก่สมุนไพร
คนที่รักสุขภาพไม่ควรพลาดเมนูนี้ที่นำสมุนไพรไทยหลายชนิดทั้งตะไคร้ขมิ้นหอมแดงกระเทียมรากผักชีกะปิเกลือป่นและพริกขี้หนูมาโขลกรวมกันแล้วผสมรวมกับเนื้อไก่ทำเป็นเมนูแกงหอมๆรสอร่อย
ส่วนผสม
ไก่บ้านสับเป็นชิ้น1กิโลกรัม
ตะไคร้ซอย3ต้น
ขมิ้นซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดง30กรัม
กระเทียมไทยปอกเปลือก1ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย2ราก
กะปิห่อใบตองเผาไฟ2ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งคั่วให้หอม15เม็ด
เกลือป่นหยาบ2ช้อนชา
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ต้น
ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกตะไคร้ขมิ้นหอมแดงกระเทียมรากผักชีกะปิเกลือป่นและพริกขี้หนูรวมกันให้ละเอียดจากนั้นนำไปหมักกับเนื้อไก่พักไว้ประมาณ10นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงผัดพอผิวเริ่มสุกเติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนไก่สุกนิ่มเดือดอีกครั้งยกลงโรยต้นหอมและผักชีซอยจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,599 |
สูตรหมูย่างเครื่องพะแนง
แหม่แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว กับเมนูสุดฟิน อย่าง หมูย่างเครื่องพะแ...
สูตรเนื้อโคขุนย่างตะไคร้
เมนูย่างอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ เนื้อโคขุนย่างตะไคร้ เนื้อโคขุนแน...
สูตรปลาช่อนหมกตะไคร้
อาหารพื้นบ้านที่น่ารับประทาน โดยใช้เนื้อปลาช่อน คลุกเคล้ากับวัตถุดิบ ได้ร...
