น้ำพริกเผา...เป็นที่รู้จักกันดีของคนไทยอย่างเราสามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายอย่าง หลากหลายประเภท หรือแม้แต่จะน้ำมาคลุกข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่ไข่ต้มก็อร่อย อิ่มไปอีกมื้อเลยละคะ วันนี้ครัว Food-Trick มาแบ่งปันสูตรน้ำพริกเผาง่ายๆ ให้เพื่อนๆทำเองที่บ้าน "น้ำพริกเผา เราทำเองได้" เรียกว่าฉบับโฮมเมดเลยก็ว่าได้ แต่จะอร่อย หอม แค่ไหน ตามไปจดสูตรเตรียมทำกันเลย ^^

1.พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง  15-20เม็ด

2.พริกขี้หนูแห้ง  10เม็ด

3.กระเทียมปอกเปลือกหั่นหยาบ  1ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดงปอกเปลือกหั่นหยาบ  3ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะขามเปียก  1/2ถ้วย

6.เกลือ  1ช้อนชา

7.น้ำตาลปี๊บ  2ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันพืช  1/2ขวด 

1.หั่นพริกชี้ฟ้าแดงแห้งและพริกขี้หนูแห้งที่เตรียมไว้เป็นแนวขวางเป็นชิ้นหยาบๆใส่ถ้วยพักไว้

2.ตั้งกระทะไฟปานกลางจากนั้น นำพริกแห้งหั่นที่เตรียมไว้ลงไปคั่วในกระทะให้สุกใช้เวลาประมาณ5-8นาทีนำขึ้นพักใส่จาน

3.ตั้งกระทะไฟปานกลางคั่วกระเทียมและหอมแดงใช้เวลา 5-8นาทีพอสุกนำตักขึ้นพักไว้

4.โขลกพริกแห้งคั่วหอมแดงกระเทียมคั่วรวมกันให้พอละเอียดใส่ถ้วยพักไว้

5.ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืชเทส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดเติมเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บผัดให้เข้ากันประมาณ 15นาที นำใส่ขวดปิดฝาเก็บไว้ใช้ได้นาน

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหาร>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick