เปรี้ยวปากอยานทานของอร่อย  เปรี้ยวให้น้ำลายสอ แต่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรทานดี เปิดตู้เย็นเห็นมะม่วงอยู่ในตู้ ปิ๊งไอเดีย เมนูเด็ดออกมาได้เป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน  ครัว Food-Trick จึงแนะนำเพื่อนๆมาทำอาหารสูตร   “มะม่วงน้ำปลาหวาน แซ่บ อร่อย เด็ด”  เปรี้ยวๆทานเพลิน ว่าแต่จะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ ^^

1.น้ำเปล่า1/2ถ้วย

2.น้ำตาลมะพร้าว1/2ถ้วย

3.กะปิ2ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

5.หอมแดงปอกเปลือก10ลูก

6.พริกขี้หนู10-12เม็ด

7.กุ้งแห้ง  3ช้อนโต๊ะ

8.กุ้งแห้งป่น3ช้อนโต๊ะ

1.นำน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงในหม้อตามด้วยน้ำเปล่าและน้ำปลาที่เตรียมไว้ลงไป

2.นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางค่อยๆใช้ทัพพีหรือไม้พายคนให้น้ำตาลมะพร้าวละลายเข้ากันน้ำหมั่นคนเป็นระยะใช้เวลาประมาณ5-8 นาที 

3.เมื่อเคี่ยวจนน้ำตาลมะพร้าวละลายหมดแล้วค่อยใส่กะปิลงไประหว่างนี้ให้เริ่มหรี่ให้เหลือไฟอ่อนเคี่ยวน้ำปลาหวานต่ออีกประมาณ10-15นาทีเพื่อให้นำ้ปลาหวานมีความข้นเหนียวกำลังดี

4.เมื่อเคี่ยวครบตามเวลาแล้วให้ใส่กุ้งแห้งตามลงไปผสมในน้ำปลาหวานแล้วค่อยปิดเตานำน้ำปลาหวานตักใส่ชามผสมพักไว้

5.ซอยพริกขี้หนูสวนและหอมแดงนำมาใส่ในชามผสมน้ำปลาหวานตามด้วยกุ้งแห้งป่นใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick