สูตร "ซอสเย็นตาโฟ" ต้นตำรับ อร่อย ถููกปากถูกใจ จะทำขายก็ได้ อร่อยไม่แพ้ใคร
ส่วนผสม
ซอสมะเขือเทศ 200กรัม
ซอสพริก[พริกเหลือง] 100กรัม
ซอสพริก[พริกแดง] 100กรัม
เต้าหู้ยี่แบบก้อน มากน้อยตามชอบ สูตรนี้ใส่ไป6ก้อน
น้ำมันหอย 100กรัม
พริกขี้หนูแดงบดหยาบๆ 20เม็ดโดยประมาณ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ...ตั้งเตาจากนั้นก็ลงมื้อเคี่ยวไปเรื่อยให้เดือด..
ชิมรสดูนะคะถ้าอยากให้เปรี้ยวจี๊ดขึ้นไปอีกปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูได้เลย
บ่งบ๊งชิมรสแล้วกำลังดีแต่อยากให้จัดจ้านโดยไม่ต้องปรุงรอบนอกกันอีก
เลยขอเติมน้ำส้มสายชูอสร.ไปอีก2ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายอีก2ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ และถ้าอยาหให้น้ำซอสมีสีแดงแจ๋แบบน้ำเย็นตาโฟที่วางขาย
ไม่ยากเลยคะ
เหยาะสีผสมอาหารสีแดงไปอีกสักหยดสองหยด...
อ๊ะอ๊ะ ..สียังไม่เหมือนยังแดงแจ๋ไม่สะใจงั้นใส่ไปอีกหนึ่งหยดแล้วกัน..
ที่นี้หล่ะแดงสมใจนึกเหมือนไปซื้อน้ำเย็นตาโฟแบบขวดมาเลย...
ก่อนจะใส่ขวดอย่าลืมเอาขวดไปต้มหรือลวกน้ำร้อนก่อนนะคะ
จะได้เก็บน้ำซอสไว้ได้นานๆไม่ขึ้นราและบูดเสียก่อนวัยอันควร
----------------------------------------------------------------
ขอขอบคุณสูตรคุณบ่งบ๊ง
https://topicstock.pantip.com/
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,032 |
อาหารเจ: แกงเผ็ดเป็ดย่างเจ
ส่วนผสม
(สำหรับ 1 ถ้วย) เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
เนื้อเป็ดเจหั่นชิ...
เมนูอาหารเจ : ราดหน้าปลาหมึกเจ
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 2 ถ้วยตวงปลาหม...
ส่วนผสม : น้ำซอส ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ
ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว
น้ำส้มสายชูหมักหรือธรรมดา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำ...
