ส่วนผสม

ซี่โครงหมูหั่นท่อน               500                กรัม

เกลือป่นหยาบ                     3/4                 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม                  1                    ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                        1                   ช้อนชา

กระเทียมโขลกหยาบ            2                    ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ผสมซี่โครงหมูเกลือป่นซอสหอยนางรมและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าใหเข้ากันหมักไว้ประมาณ20นาที

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองกรอบตักขึ้นใส่ซี่โครงหมูลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานโรยกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ