สูตรปลากะพงนึ่งไข่ตุ๋นรสแซ่บ
สูตรปลากะพงนึ่งไข่ตุ๋นรสแซ่บ
มาลิ้มลองความอร่อยของไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มๆกันเถอะกับปลากะพงนึ่งไข่ตุ๋นรสแซ่บไข่ไก่ผสมน้ำยำรสแซ่บแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมวางท็อปด้านบนด้วยเนื้อปลากะพงชิ้นขนาดพอดีคำเพียงแค่ตักคำแรกเข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุ่นลิ้นแบบแซ่บๆที่ผสมเข้ากันอย่างดีแล้วยังมีเนื้อปลากะพงที่มาช่วยเติมเต็มความอร่อยอีกบอกได้คำเดียวว่าฟินมากคะ
ส่วนผสม
ปลากะพงแล่เนื้อหั่นชิ้น160กรัม
ไข่ไก่2ฟอง
น้ำปลา 2ช้อนชา
น้ำเปล่า240กรัม
หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
ผักชีสำหรับโรย
ส่วนผสมน้ำยำ
พริกขี้หนูสวนสีเขียว20เม็ด
ผักชีหั่นหยาบ1/4ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมน้ำยำลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้ละเอียดเตรียมไว้
2.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันกรองด้วยกระชอนใส่ภาชนะสำหรับนึ่งยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ15นาที
3.เรียงเนื้อปลากะพงลงบนไข่ตุ๋นนึ่งต่อประมาณ5นาทีหรือจนสุกยกลง
4.ราดส่วนผสมน้ำยำลงบนไข่ตุ๋นโรยหอมแดงกระเทียมตะไคร้และผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
24,708 |
สูตรตำหอยแครง
ใครชอบอาหารรสแซ่บๆ พลาดไม่ได้เลยกับ ตำหอยแครง หอยแครง เนื้อหนึบหนับ ลวกจนสุกได้ท...
สูตรปลากะพงนึ่งผักกาดขาว
ใครกำลังมองหาอาหารทะเลเก๋ๆ พลาดไม่ได้กับ ปลากะพงนึ่งผักกาดขาว ปลากะพง...
สูตรซุปไก่ใส่อะโวคาโด
พบกับเมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ อย่าง ซุปไก่ใส่อะโวคาโด น้ำซุปใสรสกลมกล่อม ใส...
