สูตรเซี่ยงไฮ้ต้มยำกุ้ง
สูตรเซี่ยงไฮ้ต้มยำกุ้ง
เมนูสุดแซ่บถึงใจกับเซี่ยงไฮ้ต้มยำกุ้งเส้นเซี่ยงไฮ้แช่น้ำลวกสุกนุ่มนำใส่หม้อต้มพร้อมกับสมุนไพรไทยต่างๆและกุ้งตัวจนสุกหอมกลายเป็นเมนูต้มยำกุ้งง่ายๆที่แค่ซดน้ำซุปคำแรกก็รู้สึกฟินแล้วจ้า
ส่วนผสม
เส้นเซี่ยงไฮ้แช่น้ำลวกสุก100กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง100กรัม
เห็ดฟางดอกตูมๆผ่าครึ่งดอก1/4ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งลูก4ลูก
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นๆ2แผ่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ1ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 1ใบ
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก
7-8เม็ด
น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า11/2ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบๆและผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้นๆสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดเกลือป่นพอเดือดใส่กุ้งสดเห็ดฟางมะเขือเทศเส้นเซี่ยงไฮ้พอเดือดอีกครั้งยกลงปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวพริกขี้หนูชิมรสตามชอบตักใส่ภาชนะโรยด้วยผักชีและผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,414 |
สูตรกุ้งผัดขิง
เมนูอาหารไทยง่ายๆ แต่อร่อยชนะเลิศเลยจ้า กับกุ้งผัดขิง กุ้ง เนื้อแน่นๆ ใส่กระทะ ...
สูตรสลัดเห็ดเข็มทองสด
สายเฮลตี้เชิญทางนี้เลย มากินเมนูสลัดทำง่ายๆ กันเถอะ เพียงนำเห็ดเข็มทองแล...
สูตรปลาช่อนย่างสลัดผัก
เมนูเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ
ส่วนผสม (หมักปลา)
เนื้อปลาช่อน 150 กรัม
...
