สูตรกุ้งผัดพริกแกงใส่สะตอ
สูตรกุ้งผัดพริกแกงใส่สะตอ
เมนูอาหารไทยทำง่ายสุดๆกับกุ้งสดตัวโตสีส้มเนื้อแน่นผัดพอหอมๆน้ำพริกแกงเผ็ดหอมกลิ่นสมุนไพรจากนั้นใส่สะตอผักพื้นบ้านของไทยที่แม้จะมีรสขมแต่เมื่อนำมาทำเมนูนี้แล้วกลับเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อได้ที่แล้วตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองว่าอร่อยเด็ดจริงๆ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 9ตัว
สะตอแกะเม็ด100กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก1ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก
2.ใส่สะตอลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากันใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าลงผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ