สูตรยำไข่ลวกไก่ฉีก
สูตรยำไข่ลวกไก่ฉีก
พบกับเมนูอาหารคลีนสุดแซ่บกับยำไข่ลวกไก่ฉีกอกไก่เนื้อแน่นต้มจนสุกนุ่มฉีกเป็นเส้นๆใส่จานพร้อมกับผักต่างๆแล้วราดด้วยน้ำยำรสเด็ดอร่อยครบทุกรสชาติในคำเดียวสุดท้ายเพิ่มกิมมิคด้วยไข่ลวกลงไปนะเป็นเมนูที่เปี่ยมไปด้วยความอร่อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะจ๊ะทุกคน
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2ฟอง
อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น70กรัม
พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กรวมกัน1/4ถ้วยตวง
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศราชินีหั่นแว่น 3ลูก
พริกสดสีแดงซอยแฉลบ1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1/2ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี2ช้อนชา
ต้นหอมซอย2ช้อนชา
ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ไข่ไก่ลงแช่ประมาณ5นาทีตักขึ้นพักไว้
2.ผสมน้ำมะนาวเกลือน้ำตาลทรายคนให้ละลายเข้ากันดี
3.ใส่อกไก่พริกหวานหอมแดงมะเขือเทศพริกสดและน้ำยำในข้อที่2ลงในอ่างผสมคลุกเคล้าพอเข้ากัน
4.ตอกไข่ลวกใส่ภาชนะพร้อมกับส่วนผสมในข้อที่3โรยต้นหอมผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ