กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย มือใหม่เข้าครัว
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยมือใหม่เข้าครัว
ขอบอกก่อนเลยว่า "กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย"จานนี้มักเป็นเมนูโปรดสำหรับเด็กๆ
รสชาติหวานจากตัวน้ำซอสกระเทียมพริกไทยคลุกกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจนเด็กๆติดใจค่ะ
วัตถุดิบกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
1.กุ้งแกะเปลือก1/2กิโลกรัม
2.รากผักชีกระเทียมพริกไทย3ช้อนโต๊ะ(เน้นกระเทียม)
3.ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนชา
4.ซอสปรุงรส1ช้อนชา
5.น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
6.ผักชีตกแต่ง
7.กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
8.น้ำตาลทรายเล็กน้อย
9.พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
1.ตั้งกระทะไฟกลางเจียวกระเทียมจนใสออกเหลืองนิดเดียวเร่งไฟแรงตามด้วยเนื้อกุ้งลงไปผัด
2.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำมันหอยน้ำตาลทรายรอจนสุกเพียง95เปอร์เซ็นต์ตักขึ้นเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวพริกไทยและผักชี
**เคล็ด(ไม่)ลับ
กุ้งเป็นอาหารที่สุกไม่ยากเพียงหางเปลี่ยนสีถือว่าสุกแล้ว
ถ้าปล่อยให้กุ้งสุกเกินไปอาจทำให้แข็งและรสชาติเปลี่ยนได้ค่ะ
ที่มา:foodtravel
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ