สะตอผัดกะปิกุ้งสด กลมกล่อมตามแบบฉบับปักษ์ใต้
สะตอผัดกะปิกุ้งสดกลมกล่อมตามแบบฉบับปักษ์ใต้
ขอบอกก่อนว่าวันนี้จะพาไปหรอยอย่างแรงกับสูตร "สะตอผัดกะปิกุ้งสดกลมกล่อมตามแบบฉบับปักษ์ใต้"ซึ่งสตอจะมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ถูกปากคนใต้หลายๆคนมีรสชาติที่เค็มเปรี้ยวออกหวานนิดหน่อยและทีเด็ดคือกลิ่นหอมๆจากตัวกระปิที่ผัดคลุกเคล้ากับกุ้งและสตออีกด้วยพร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ
วัตถุดิบสะตอผัดกะปิกุ้งสด
1.สะตอ100กรัม
2.กะปิ2ช้อนโต๊ะ
3.กุ้ง500กรัม
4.กระเทียมกลีบเล็ก6กลีบ
5.หอมแดง2หัว
6.น้ำตาลทรายตามชอบ
7.น้ำมันพืช
2ช้อนโต๊ะ
8.พริกเหลืองหรือพริกขี้หนูแดงสด9เม็ด
วิธีการทำสะตอผัดกะปิกุ้งสด
1.นำกระเทียมกะปิพริกและหอมแดงโขลกรวมกันให้ละเอียด
2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเครื่องแกงที่ตำไว้ผัดจนหอม
2.ใส่กุ้งที่ล้างให้สะอาดเด็ดหัวและผ่าหลัง
3.เมื่อกุ้งเริ่มสุกโดยดูได้จากตัวกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีใสๆเป็นสีส้มอ่อนๆ
เสร็จแล้วสะตอลงผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ไม่ควรผัดสะตอนานเกินไปจะทำให้ไม่กรอบอร่อย
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,878 |
ข้าวผัดต้มยำ อร่อยเต็มคำ จัดจ้านถึงใจ
ใครอยากทานต้มยำแบบแห้งๆต้องลองสูตรนี้เลย ข้าวผัดต้มยำ อร...
กุ้งอบวุ้นเส้น ใครเห็นเป็นต้องชอบ
ไม่ต้องไปถึงร้านอาหาร ภัตตาคารหรูหรูก็อร่อยได้กับสูตร กุ้งอบ...
พะโล้หมูสามชั้น รับประกันความอร่อยที่ลงตัว
วันนี้ขอเสนอเมนูในดวงใจของเด็กหลายๆคนด้วยรสชาติที่...
