ยำปลาดุกฟู อยากรู้ก็ต้องลองทำ
ยำปลาดุกฟูอยากรู้ก็ต้องลองทำ
วันนี้รับประกันความอร่อยกับสูตร"ยำปลาดุกฟูอยากรู้ก็ต้องลองทำ"เนื้อปลาดุกทอดจนเหลืองกรอบคลุกเคล้าด้วยน้ำยำมะม่วงรสชาติจัดจ้านผสมกับความมันของถั่วลิสงอย่างลงตัวถูกปากถูกใจหลายคนที่ชอบอาหารรสแซ่บจัดจ้านแน่นอนค่ะพร้อมแล้วไปทำกันเลย
วัตถุดิบยำปลาดุฟู
1.น้ำมะนาว4ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
3.พริกแดงซอยตามชอบ
4.น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ
5.หอมแดงซอย4-5หัว
6.มะม่วงสับตามชอบ
7.คื่นช่ายตามชอบ
8.เนื้อปลาดุกสับ400กรัม
วิธีการทำยำปลาดุกฟู
1.แกะเอาแต่เนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
ทอดจนเหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
2.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาวน้ำปลาพริกแดงซอยน้ำตาลทรายหอมแดงซอย
มะม่วงเปรี้ยวสับและคื่นช่ายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3.นำน้ำยำไปราดบนปลาดุกฟูหรือใส่ถ้วยเล็กแบ่งแยกไว้เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสงก็ได้ค่ะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
การทอดปลาดุกให้ฟูกรอบควรใช้ไฟที่ร้อนจัด
เพราะจะทำให้ปลาดุกกรอบฟูน่ารับประทานมากขึ้นค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
21,676 |
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อย ถูกใจ
อาหารไทยรสจัดมีอยู่มากมาย หลากหลายตำรับตำรา วันนี้เล...
ฉู่ฉี่ปลาทู ต้องลองแล้วจะติดใจ
อิ่มอรอ่ยกับสูตร ฉู่ฉี่ปลาทู ต้องลองแล้วจะติดใจ แม้ว่าเมนูนี้จะไ...
น้ำตกหมู เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย อร่อยแน่
วันหยุดแบบนี้ อยากจะชวนเข้าครัวไปทำอาหารอิสานแซ่บๆ ทานค...
