น้ำตกหมู เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย อร่อยแน่
น้ำตกหมูเผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อยอร่อยแน่
วันหยุดแบบนี้อยากจะชวนเข้าครัวไปทำอาหารอิสานแซ่บๆทานคู่กับข้าวเหนียวหรือมีส้มตำปูปลาร้าสักจานมาเคียงข้างแซ่บเข้ากันสุดๆกับสูตร"น้ำตกหมูเผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อยอร่อยแน่"
กลิ่นหอมของข้าวคั่วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงอย่างพริกป่นน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาล
แถมทำง่ายๆได้ที่บ้านพร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบน้ำตกหมู
1.เนื้อหมูย่าง(สันในหมู)200กรัม
2.หอมแดงซอย3หัว
3.ต้นหอมซอย2ต้น
5.ใบสะระแหน่1กำมือ
9.พริกป่น1-½ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย2
ช้อนชา
6.น้ำมะนาว1½ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา1½ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวคั่ว½ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำน้ำตกหมู
1.หมูนำมาย่างด้วยไฟอ่อนอย่าให้ไหม้ไม่จำเป็นต้องหมักก็ได้นะค่ะ
2.เมื่อหมูสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆซอยหอมแดงและต้นหอมเตรียมไว้
พร้อมกับคั่วข้าวคั่วแล้วบดให้ละเอียด
3.เอาเครื่องปรุงต่างๆมาผสมเข้าด้วยกันชิมรสตามชอบใส่เนื้อหมูย่างลงไปเคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่หอมแดงต้นหอมและข้าวคั่วลงไปคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักขึ้นใส่จานแล้วตกแต่งด้วยใบสระแหน่ค่ะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครต้องการหมูติดมันสามารถเลือกเป็นหมูสันนอกได้ตามชอบเลยค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ