ยำถั่วพูกุ้งสด คุณประโยชน์เต็มคำ

Post by : FILM1205 Date : 06 ก.ค. 61 09:07 Views : 19,320

ยำถั่วพูกุ้งสดคุณประโยชน์เต็มคำ

ใครที่กำลังมองหาผัดยำแซ่บๆอร่อยๆวันนี้ขอเสนอสูตร"ยำถั่วพูกุ้งสดคุณประโยชน์เต็มคำ"

อร่อยกับกุ้งสดและไข่ต้มแถมถั่วพูยังเป็นผักที่บำรุงร่างกายแก้ร้อนในกระหายน้ำได้ดีด้วย

พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบยำถั่วพูกุ้งสด

1.ถั่วพู15ฝัก

2.กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง6ตัว

3.หอมแดงซอย1ถ้วย

4.พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ

5.กุ้งแห้งเนื้อโขลกหยาบ2ช้อนโต๊ะ

6.มะพร้าวขูดขาวคั่วพอเหลือง1/4ถ้วย

7.ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ2ช้อนโต๊ะ

8.หัวกะทิเคี่ยวข้นๆสำหรับราดหน้า

9.ไข่ไก่ต้ม

10.หอมแดงเจียว

11.พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีการทำยำถั่วพูกุ้งสด

1.ต้มน้ำจนเดือดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปจากนั้นใส่ถั่วพูลงลวกจนสีเขียวสด

จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้คงความกรอบและสีเขียวสด

2.จากนั้นลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุกตักใส่อ่างน้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ลงมือทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผาคนอร์ผงรสมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกัน

คนให้ละลายเข้ากันดีใส่หัวกะทิเคี่ยวลงไปแค่นี้ก็ได้น้ำยำรสเปรี้ยวหอมอร่อยกลมกล่อมแล้ว

4.ใส่ถั่วพูและกุ้งลวกลงในอ่างผสมตามด้วยหอมแดงพริกขี้หนูและน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.ใส่กุ้งแห้งมะพร้าวคั่วและถั่วลิสงคั่วบดเคล้าพอทั่ว

6.ตักยำถั่วพูใส่จานราดด้วยหัวกะทิเคี่ยวโรยหอมเจียวและพริกขี้หนูแห้งทอด

เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มผ่าซีกรับรองอร่อยครบเครื่องสุดๆ

***เคล็ด(ไม่)ลับ

สามารถเพิ่มความอร่อยจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติมได้เช่นปลาหมึกหมูสับเป็นต้นค่ะ

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

หมูทอดกรอบ หอม นุ่ม อร่อย มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญของทุกเพศ ทุกวัย วันนี้ของนำเสนอสูตร หมูท...

ต้มโคล้งปลากรอบ ตอบโจทย์ความแซ่บ ต้มโคล้งปลากรอบ ตอบโจทย์ความแซ่บ หอมกลิ่นสมุนไพร...

สะตอผัดหมูสามชั้น หรอย อย่าง แรง ขอบอกก่อนเลยว่าจานนี้อาจจะกลิ่นแรงไปหน่อย สะตอผัดหมูสามชั้...