แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ เปรี้ยว หวาน ครบรสเรื่องความอร่อย
"แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่"
เปรี้ยวหวานครบรสเรื่องความอร่อย
วันนี้จะพาทุกท่านเข้าครัวไปทำอาหารสูตร"แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่เปรี้ยวหวานครบรสเรื่องความอร่อย" หอมพริกแกงคั่วและกะทิ หวานฉ่ำไปกับเนื้อสับปะรด ที่ตัดกับหอยแมลงภู่ที่บรรจงใส่ลงไปโรยปิดท้ายให้หอมน่ารับประทานด้วยใบมะกรูดตักเสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆอร่อยเข้ากันดีทีเดียวพร้อมแล้วเราไปลงมือทำกันเลยคะ
วัตถุดิบ
1.หอยแมลงภู่นึ่ง150กรัม
2.สับปะรดหั่นชิ้น200กรัม
3.พริกแกงคั่ว2-3ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ 11/2
5.น้ำตาลปี๊ป3ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ
8.ใบมะกรูด6ใบ
วิธีการทำ
1.หั่นสับปะรดเป็นสามส่วนแล้วหั่นแกนสับปะรดทิ้งไปจากนั้นหั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ
2.เติมกะทิครึ่งนึงลงในหม้อตามด้วยพริกแกงคั่วคนไปเรื่อยๆจนกะทิเริ่มเดือด
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊ปน้ำมะขามเปียกแล้วจึงเติมสับปะรดรวมถึงฉีกใบมะกรูดลงในหม้อ
รอให้กะทิเริ่มเดือดอีกครึ่งจึงเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
4.เมื่อกะทิเริ่มเดือดเติมหอยแมลงภู่นึ่งลงไปรอให้กะทิเดือดพร้อมตักเสิร์ฟร้อนๆคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ชิมแกงก่อนที่จะใส่สับปะรดถ้าแกงเปรี้ยวมากแล้วสามารถลดปริมาณสับปะรดลงได้คะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
12,560 |
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใจ
หนึ่งในอาหารยอดฮิต ที่กำลังมาแรง นั่นก็คือสูตร ไข...
กุ้งผัดพริกเกลือ เผ็ดนิด เค็มหน่อย อร่อยล้ำ
เสริฟ์ความอร่อยกับสูตร กุ้งผัดพริกเกลือ เผ็ดนิด...
ยำเห็ดหูหนู ลองทำดู รสแซ่บเว่อร์
ไหนใครชอบทานเห็ดหูหนูบ้างเอ่ย...เพราะวันนี่เรามี...
