"ซี่โครงหมูทอดกระเทียม" หอมหวน ชวนรับประทาน
"ซี่โครงหมูทอดกระเทียม"
หอมหวนชวนรับประทาน
อร่อยกลมกล่อมไปกับสูตร"ซี่โครงหมูทอดกระเทียมหอมหวนชวนรับประทาน" ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มๆรสชาติออกเค็มๆหวานๆหอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย ไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆก็อร่อยเข้ากันดีทีเดียววิธีทำก็แสนจะง่าย อดใจรอความหิวไม่ไหวแล้วเราไปลงมือทำกันดีกว่าคะ
วัตถุดิบ
1.ซี่โครงหมู ½ก.ก.
2.กระเทียม ½ขีด
3.พริกไทย 1-2ช.ช.
4.รากผักชี 2ราก
5.ซอสปรุงรส 1½ช.ต.
6.น้ำตาล 1ช.ต.
7.เกลือ ½ช.ต.
8.แป้งสาลีเล็กน้อย(สำหรับคลุกหมูก่อนทอด)
9.ซอสถั่วเหลือง ½ช.ต.
10.น้ำทันหอย 2ช.ต.
วิธีการทำ
1.เริ่มจากเตรียมหมักซี่โครงหมูโขลกกระเทียมพริกไทยและรากผักชี
2.หมักซี่โครงหมูกับพริกไทยและรากผักชีที่โขลกไว้ เติมน้ำตาล,เกลือ
และซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ1-2ช.ม.
3.นำไปคลุกกับแป้งมันเอาลงทอดให้พอเหลือง สะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.ตั้งกระทะเอากระเทียมและพริกไทยที่เหลือ ใส่ผัดจนเหลือง
จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปชิมรส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ทอดให้ซี่โครงออกสีเหลืองทองพอคะ
หากนานเกินไปจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเหลือบดำจะแข็งกระด้างไม่อร่อยคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ