" ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ "
"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจใครใครก็ชอบ"
"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อร่อยโดนใจใครใครก็ชอบ" เป็นเมนูที่คล้ายคลึงกับผัดซีอิ๊ว เพียงแต่สีของก๋วยเตี๋ยวจะขาวกว่าผัดซีอิ๊ว แถมเคล็ดลับความอร่อยคือการผัดให้ติดกระทะนิดๆ มีความหอมของกลิ่นกระทะเกรียมๆเล็กน้อย น่าทานสุดๆหอมอร่อยแบบนี้ใครจะอดใจไหว...อย่ารอช้าไปเข้าครัวทำสูตรนี้กันเลยคะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่ 500กรัม
2.ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับ 3กลีบ
6.น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยป่น 1/2ช้อนโต๊ะ
8.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
10.ปลาหมึกกรอบ
11.ไข่เป็ด 2ฟอง
12.เส้นใหญ่ 300กรัม
13.ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
14.ซอสปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ
15.น้ำตาล 1/2ช้อนโต๊ะ
16.พริกไทยป่น 1ช้อนชา
17.ต้นหอมซอย
วิธีการทำ
1.หมักเนื้อไก่ด้วย ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วขาว,กระเทียมสับ,น้ำตาลทรายและพริกไทยป่นตามด้วยแป้งข้าวโพดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดตามด้วยปลาหมึกกรอบผัดจนไก่พอสุก
3.ใส่ไข่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบเนื้อไก่จนทั่ว เสร็จแล้วก็ใส่เส้นใหญ่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว,ซอสปรุงรส,น้ำตาล พริกไทยป่นและต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4.นำผักกาดหอมรองจานไว้ ตักก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกพริก
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใช้กระทะทองเหลืองหรือกะทะเหล็กจะทำให้อาหารร้อนเร็วขึ้น
ต้องผัดไม่ให้เส้นแฉะ และใช้ไฟแรงขึ้นนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
17,870 |
หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย
วันนี้มาเอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัดฉ่ากับส...
ยำไข่มดแดง อาหารชั้นสูง คนคออิสาน
อาหารยอดฮิตของคนอิสานจะออกแนวแซ่บ จัดจ้าน จึงจะอร่อยถูกป...
7 สูตร น้ำจิ้มรสเด็ด ที่คนไทยนิยม
น้ำจิ้มกับอาหารเป็นของคู่กันใช่ไหมละคะ...เพราะอาหารบางเม...
