" น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ใครทำก็อร่อย ใครกินก็ติดใจ "
"น้ำพริกกะปิปลาทูทอด ใครทำก็อร่อยใครกินก็ติดใจ"
Food-Trick ขอแจกจ่ายความอร่อยของอาหารไทยกับสูตร "น้ำพริกกะปิปลาทูทอดใครทำก็อร่อยใครกินก็ติดใจ" ด้วยรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น เผ็ดปลายลิ้น ทานคู่กับปลาทูทอด และผักสดผักลวกหรือผักชุบไข่ทอด อร่อยล้ำไปอีกคะ...พร้อมและเราไปลงมือเตรียมวัตถุดิบเข้าครัวทำกันเลย
วัตถุดิบ
1.กะปิอย่างดีห่อใบตองปิ้งพอหอม 3ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10กลีบ
3.พริกขี้หนูสวน 7-10เม็ด
4.น้ำตาลปี๊บ 5ช้อนชา
5น้ำมะนาว ¼ถ้วยตวง
6.
มะเขือพวง 15ลูก
7.น้ำต้มสุก 2ช้อนโต๊ะ
8.ชะอมทอด
9.ผักสดเช่นถั่วพูแตงกวาถั่วฝักยาวผักกาดขาวมะเขือต่างๆ
10.ผักต้มเช่นถั่วพูถั่วฝักยาวหน่อไม้กะหล่ำปลี
11.ปลาทู 1-2ตัว
วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปพอเดือนก็นำปลาทูลงไปทอดให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
2.โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนลงโขลกพอหยาบ
3.ใส่มะเขือพวงบุบพอแตกปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากันเติมน้ำต้มสุกคนให้เข้ากัน
4.ตักน้ำพริกกะปิใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดผักต้มชะอมทอดและปลาทูทอดพร้อมเสิร์ฟคะ
***สาระน่ารู้
การทานผัดสด หรือลวกผักจะได้รับวิตามินที่ดีกว่าการนำไปทอดคะ(ไม่อ้วนด้วยนะ)
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
17,639 |
ข้าวขาหมู ทำเองได้ ไม่ง้อร้าน
เมนูนี้ต้องบอกก่อนเลยว่า อร่อยสุดๆ ขั้นตอนวิธีการทำอาจจะดูเยอ...
ขอนำเสนอเมนูอาหารที่มีรสชาติแซ่บๆ ทำกันได้ง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปถึงร้านก็อร่อยได้กับสูตร
...
เนื้อทอดแดดเดียว ทานคู่ข้าวเหนียว อร่อยเหาะ
แบ่งปันความอร่อยกับสูตร เนื้อทอดแดดเดียว ...
