"ต้มแซ่บเนื้อ อร่อย สะเทือนพุง"
อากาศแบบนี้อยากหาเมนูแซ่บๆ ทานมาทางนี้เลยคะ...ครัว Food-Trickขอนำเสนออาหารรสแซ่บที่อยากให้เพื่อนๆทุกคนได้ลิ้มลองกับความอร่อยสูตร "ต้มแซ่บเนื้อ อร่อยสะเทือนพุง" ต้มเนื้อวัวจนเปื่อย ปรุงรสด้วยเครื่องต่างๆ แซ่บอย่าบอกใครเลยละคะ และยิ่งได้ซดน้ำร้อนๆ โอ๊ยยย...โล่งคอไปอี๊ก ป่ะ!!เราไปเข้าครัวทำกันดีกว่า ^^
วัตถุดิบ
1.เนื้อวัว 500กรัม
2.น้ำเปล่า 10ถ้วยตวง
3.เกลือป่นหยาบ 1½ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้หั่นแฉลบ 3ต้น
5.ใบมะกรูด 5ใบ
6.ข่าหั่นแว่น 5แว่น
7.มะเขือเทศสีดาเผาไฟ 3ลูก
8.พริกขี้หนูแห้งเผาไฟ 10เม็ด
9.หอมแดง5หัว
10.ใบโหระพา 1ถ้วยตวง
11.น้ำปลา 2
½ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว 2½ช้อนโต๊ะ
13.พริกป่น 1 ช้อนชา
14.ผักชีซอย (ตามชอบ)
วิธีการทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่เนื้อวัว เกลือป่นลงต้มรอให้เดือดช้อนฟองทิ้งจนหมดเคี่ยวต่อจนเนื้อวัวเปื่อยนุ่มเหลือน้ำซุปประมาณ 4ถ้วยตวง
2.ตักเนื้อวัวออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กลับลงไปต้มในน้ำซุปตามเดิมพอเดือด
3.ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า มะเขือเทศสีดา พริกขี้หนูแห้งและหอมแดงลงต้มพอหอม
4.ชิมรสอีกครั้ง ตักพร้อมเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ล้างเนื้อวัวให้สะอาด เลือกเนื้อวัวที่ สด สะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดีนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,797 |
อากาศร้อนๆแบบนี้ เรามาทำของอร่อยๆ ทานเล่นกันแบบเก๋ๆ ชิคๆกันคะ ครัว Food-Trick เราขอเสนอ เทคนิค กา...
เปิดครัวมาแจกจ่ายความแซ่บ จัดจ้าน กับอาหารใต้แสนอร่อย ที่ไม่เหมือนใครอย่างสูตร ข้าวยำปักษ์ใต้ ได้...
หลนปูเค็ม จัดเต็มความอร่อย
อาหารประเภทเครื่องจิ้ม เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับเมนูท...
