เปรี้ยวปาก อยากทานอะไรเผ็ดๆ แซ่บๆ เลี้ยวมาทางนี้คะ ครัว Food-Trick เราจัดให้กับยำรสเด็ดสูตร  "ยำเล็บมือนางรสเเซ่บเคี้ยวกรุบ"  ทานเล่นก็อร่อย  ทานเป็นกับแกล้มก็ดี  โอ๊ย...พูดแล้วน้ำลายสอ เตรียมตัวจดสูตรแล้วไปลุยตลาดกันเลยคะ ^^

1.เล็บมือนาง(ตีนไก่ถอดกระดูก)  300กรัม

2.หอมใหญ่ซอย  1หัว 

3.น้ำมะนาว  3ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย  1ช้อนโต๊ะ

6.พริกขี้หนูสับ  1ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)

7.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน  1ต้น

1.หั่นเล็บมือนางให้เป็นชิ้นพอดีคำล้างหลายๆน้ำให้สะอาดเตรียมไว้

2.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลทรายพริกขี้หนูน้ำปลาและน้ำมะนาวลงในอ่างผสมคนจนน้ำตาลละลายชิมรสตามชอบ 

3.ลวกเล็บมือนางในน้ำเดือดจัดลวกสักครู่แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ 

4.ใส่เล็บมือนางลวกลงไปในอ่างผสมที่ใส่น้ำยำไว้แล้วคลุกเคล้าพอเข้ากันใส่หอมใหญ่กับขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ