" ยำปูม้า แซ่บ น้ำลายสอ "
ขอพาเพื่อนๆ สะปัดผ้ากันเปื้อน เข้าครัวไปทำเมนูประเภทยำ ที่จะทำให้แซ่บ ซี๊ด โดนใจกับสูตร "ยำปูม้าแซ่บน้ำลายสอ" ปูม้าสดๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เผ็ด เปรี้ยวเค็มหวาน เรียกได้ว่าครบรสกันเลยทีเดียว จิบเครื่องดื่มเย็นๆ โอ้วววว....ฟินสุดๆ อย่ารีรอ...ตามไปดูกันสิว่า สิ่งที่ต้องเตรียมในยำปูม้า ต้องมีอะไรบ้าง ^^
วัตถุดิบ
1.น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเชื่อม 1ช้อนโต๊ะ
4.มะม่วงเปรี้ยวสับ 1ลูก
5.พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
6.หอมแดงซอย
7.ปูม้าสดแช่น้ำปลา 2-3ตัว
8.คื่นช่าย
9.มะม่วงหิมพานต์ ปลากรอบ ถั่วสิสงหรือกุ้งแห้ง(ตามชอบ)
10.มะเขือเทศ 1ลูก
วิธีการทำ
1.ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวในชามผสม เติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย
2.ใส่มะม่วงสับลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอยมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน
3.แกะกระดองปูแล้วสับให้เป็นชิ้น ใส่ลงไปในชามผสมเลยค่ะ
4.ใส่คื่นช่ายและมะม่วงหิมพานต์คลุกเบาๆ ให้น้ำปรุงเข้าเนื้อปู เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเพิ่มถั่วลิสง ปลากรอบหรือกุ้งเเห้งได้ตามความชอบเลยละคะ
ติดตามค้นหาสูตรอาหารคลิก>>
ติดตามคลิปวิดิโอหีือเทคนิคการทำอาหารคลิก>>
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ