สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!!
น้ำจิ้มลูกชิ้น(น้ำส้มสายชู)
- น้ำส้มสายชู1/4ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด1/4ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง
- เกลือป่น1ช้อนชา
- พริกแดงโขลกละเอียด1-2เม็ด
- แป้งมัน2ช้อนชาให้ละลายในน้ำสะอาด2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชู,น้ำ,น้ำตาล,เกลือ,พริกแดงตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งมันที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงคนจนเหนียวพอสุกยกลงชิมรสตามใจชอบ
น้ำจิ้มข้าวขาหมู
- พริกชี้ฟ้าเหลือง10เม็ด
- กระเทียมไทย20กลีบ
- รากผักชี3ราก
- เกลือสมุทร2ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1/2ถ้วย
- น้ำตาลทราย2ช้อนชา
วิธีทำ
โขลกพริกชี้ฟ้าเหลืองกระเทียมรากผักชีและเกลือเข้าด้วยกันพอหยาบ
เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด
- น้ำมะขามเปียก1/2ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/2ถ้วย
- เกลือป่น1ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ1/4ถ้วย
- พริกป่นปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ใส่น้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บและเกลือป่นลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้นยกลงจากเตาพักทิ้งไว้
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยเติมพริกป่นและถั่วลิสงคั่วบดหยาบคนผสมให้เข้ากัน
น้ำจิ้มยำมะม่วง
- น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอยปริมาณตามความชอบ
- น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงดิบสับเป็นเส้น
- หัวหอมแดงซอย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
- ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
วิธีทำ
ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายยกลงจากเตาพักทิ้งไว้จนเย็น
เติมน้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากันตักใส่ถ้วยใส่พริกขี้หนูซอยมะม่วงสับหอมแดงซอยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบและใบขึ้นฉ่าย
ื
ที่มา nlovecooking.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,051 |
วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ เมนูเส้น อาหารไทย ต้มยำ เมนูก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ต้มยำประยุกต์ กับข้าวไทย...
วิธีทำลาบเจ น้ำตกคอหมูย่างเจ เมนูอาหารเจ สอนทำอาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง อาหารเจง่ายๆ อาหารประยุกต์แ...
วิธีทำผัดขี้เมา เมนูเจ อาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง ผัดขี้เมา สอนทำอาหาร เมนูผัด เมนูเส้น เมนูอาหารเจ ...
