น้ำพริกมะม่วง ถ้วยเดียวเปรี้ยวแซ่บแบบนัว ๆ
น้ำพริกมะม่วงถ้วยเดียวเปรี้ยวแซ่บแบบนัวๆ
มามะช่วงนี้มะม่วงเปรี้ยวมีเยอะจับมาตำน้ำพริกมะม่วงแซ่บๆกินกันดีกว่าเปรี้ยวจี๊ดโดนใจได้ข้าวเหนียวมาจิ้มกินสักหน่อยมีแต่ฟินกับฟินใครที่ยังไม่เคยลองทำหรือเบื่อจะกินมะม่วงจิ้มน้ำปลาหวานแล้วก็มาดูวิธีทำน้ำพริกมะม่วงกันเลยดีกว่าเห็นชัดๆตั้งแต่หั่นไปยันโขลกถ้าพร้อมจะแซ่บก็ตามมาเลยจ้า
ส่วนผสม
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง2ช้อนโต๊ะ
กระเทียม20กรัม
พริกขี้หนูสวน(ปริมาณตามความสะใจ)
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนโต๊ะ(แล้วแต่ความชอบ)
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น1/2ลูก(ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
น้ำมะนาว1ซีก(ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)
วิธีทำ
-นำกะปิไปเผา(หรือย่างไฟ)ให้หอม
-ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด
-ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก
-ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไปตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก
-จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไปชิมรสตามใจชอบตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผัก
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,738 |
เล้งแซ่บ เมนูกับแกล้มเนื้อเปื่อยรสเด็ด
เผ็ดสะท้านลิ้น ! เมนูเล้งแซ่บ สูตรกับแกล้มรสจัดจ้าน ต้มจนเ...
4 เมนูยำมะม่วง แซ่บสะท้านอร่อยแรงพร้อมสูตรน้ำยำ
น้ำลายแตกฟองไปกับเมนูยำมะม่วงหลากสไตล์ เครื่องแน่...
สูตรปูกะตอยทอดสมุนไพร เมนูอาหารว่าง หวานกรอบรสเด็ด
สูตรอาหารไทย ปูกะตอยทอดสมุนไพร หรือ ปูกะต...
