สูตรแกงเหลืองสายบัวกุ้งสด
สูตรแกงเหลืองสายบัวกุ้งสด
แกงเผ็ดรสเด็ดสีสวยจากภาคใต้ที่นำสายบัวก้านของดอกบัวกรุบกรอบมาแกงกับน้ำพริกแกงเหลืองและสมุนไพรต่างๆจนกลายเป็นแกงเหลืองรสเด็ดจัดจ้านอร่อยเลิศและแซ่บถึงใจใครหลายคนอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก150กรัม
สายบัวหั่นท่อน300กรัม
น้ำพริกแกงเหลือง2ช้อนโต๊ะ
ส้มแขก3ชิ้น
น้ำเปล่า3ถ้วยตวง
น้ำปลา 1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 3ใบ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกแกงเหลืองส้มแขกใบมะกรูดใส่กุ้งพอสุก
2.ใส่สายบัวปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกคนพอเข้ากันปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ