สูตรขนมมันสำปะหลัง
สูตรขนมมันสำปะหลัง
ขนมโปรดเลยชวนทำขนมมันสำปะหลังสูตรไม่ใส่แป้งกับกะทิเนื้อเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบหนับหอมกลิ่นใบเตยหน่อยๆคลุกมะพร้าวให้ทั่วรับรองอร่อยสุดในแหล่งหล้า
เอ่ยถึงขนมมันที่ทำจากมันสำปะหลังหลายคนคงนึกถึงขนมมันเชื่อมขนมมันปิ้งหรือขนมมันทิพย์แต่ถ้าเอ่ยถึงขนมมันนึ่งอาจไม่ค่อยมีใครรู้จักเพราะหาซื้อยากมากเอาล่ะ...ถ้าไม่มีขายแบบนี้ต้องทำเองสักครั้งกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมมันสำปะหลังไม่ต้องใส่แป้งและกะทิก็อร่อยเนื้อใสเหนียวนุ่มนึ่งร้อนๆคลุกกับมะพร้าวขูดไปเตรียมพิมพ์หรือล้างถ้วยตะไลรอเลยค่ะ
ส่วนผสมขนมมัน
•เนื้อมันสำปะหลัง(ขูดละเอียด)400กรัม
•น้ำตาลทรายขาว200กรัม
•น้ำใบเตย1ถ้วย
•เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด1ถ้วย
•เกลือป่นเล็กน้อย
•ถ้วยตะไล(สำหรับนึ่ง)
วิธีทำขนมมันนึ่ง
1.ผสมเนื้อมันสำปะหลังขูดกับน้ำตาลทรายค่อยๆเทน้ำใบเตยลงนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2.ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลแล้วนำไปวางเรียงในชุดนึ่ง
3.นำชุดนึ่งที่ใส่น้ำแล้วขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเดือดยกชุดนึ่งที่ใส่ขนมวางลงไปนึ่งประมาณ10-15นาทีหรือจนขนมสุกนำออกมาพักไว้ให้เย็น
4.นำเนื้อมะพร้าวขูดไปนึ่งประมาณ5นาทีแล้วนำออกมาคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย
5.แคะขนมมันออกจากพิมพ์นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ดึกแค่ไหนก็ขอกินสักหน่อยลองจินตนาการถึงความนุ่มเหนียวของขนมมันดูสิใครล่ะจะอดใจไหวถ้าไม่มีถ้วยตะไลก็ใช้ถาดอบก็ได้พอนึ่งเสร็จก็โรยมะพร้าวแล้วหั่นเป็นชิ้นหม่ำกันเลย
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,988 |
สูตรวุ้นเส้นผัดฉ่าทะเล
เมนูอาหารจานเดียวเลิศรสจากสมุนไพรไทย ที่นำส่วนผสมจากทะเลต่างๆ ทั้ง ปลา ...
สูตรไอศกรีมเมลอน
เมนูขนมหวานสำหรับสาว ๆ ที่กลัวหุ่นเสีย บ้านใครไม่มีเมลอนรีบไปหาซื้อด่วน อยา...
สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู
เอาใจคนชอบอาหารรสแซ่บ ที่นำเครื่องในหมู เนื้อนุ่มต่างๆ มาต้มพร้อมเคร...
