สูตรไก่บ้านผัดพริกแกงแห้ง
สูตรไก่บ้านผัดพริกแกงแห้ง
ใครชอบเมนูเผ็ดจัดจ้านไม่ควรพลาดกับไก่บ้านเนื้อแน่นสับเป็นชิ้นพอดีคำผัดพอสุกหอมพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดและผักสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยได้ไม่ยากแล้วค่ะ
ส่วนผสม
ไก่บ้านสับเป็นชิ้น700กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
หอมแดงทุบพอแตก5หัว
ใบมะกรูดฉีก 4ใบ
ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก3ต้น
มะเขือพวง1/4ถ้วยตวง
น้ำปลา11/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1เม็ด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอมใส่ไก่บ้านปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดจนสุก
2.ใส่หอมแดงตะไคร้มะเขือพวงใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าทั้ง2สีผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,510 |
สูตรกะเพรากุ้งสับกับฟูซิลลี
เมนูอาหารฟิวชั่นเลิศรส ที่นำฟูซิลลี พาสต้าเส้นเกลียวเล็กสั้น ขนาดพ...
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นดอกไม้จีน
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย กับ ซี่โครงหมู เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาด...
สูตรเอ็นข้อไก่ผัดขมิ้น
อาหารไทยรสเด็ด กับเอ็นข้อไก่ กรุบกรอบ ผัดพอสุกหอมกับเครื่องแกง รสเผ็ดจั...
