สูตรส้มตำป่า
สูตรส้มตำป่า
เมนูน้ำตาเล็ดเด็ดโดนวันนี้ขอเสนอ‘ส้มตำป่า’ไงล่ะแค่ชื่อก็น้ำลายสอจานนี้ถือเป็นแหล่งรวมผักชนิดต่างๆโขลกให้เข้ากันและโรยด้วยปลากรอบความหอมของน้ำปลาร้าและเครื่องปรุงต่างๆจะทำให้คนที่ไม่ทานผักทานง่ายและจะทำให้รสชาติของส้มตำอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทานกับเครื่องเคียงปีกไก่ทอดน้ำปลาไข่ต้มยางมะตูมแคปหมูและผักเพื่อสุขภาพนานาชนิดคุณเอ๊ยยยยยยฟินกว่านี้ไม่มีแล้วจะติดใจจนร้องขออีก
ส่วนผสม
มะละกอสับเป็นเส้น3/4ถ้วยตวง
แคร์รอตขูดฝอย 1/4ถ้วยตวง
ถั่วงอก 1/4ถ้วยตวง
กระเทียม 5กลีบ
พริกสดสีแดง 7เม็ด
หน่อไม้ต้มสุก 1/4ถ้วยตวง
ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน 1/4ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/2ฝัก
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2ช้อนโต๊ะ
หอยเชอร์รี่ต้มสุก 1/4ถ้วยตวง
ปลากรอบย่างแกะเป็นชิ้น1ตัว
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 1ลูก
มะเขือสีม่วงฝานบาง 1ลูก
มะเขือสีเหลืองฝานบาง1ลูก
ผักกาดดองหั่นเส้น
2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2ช้อนชา
น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
ปูเค็ม 1ตัว
น้ำปลาร้าต้มสุก 2ช้อนโต๊ะ
เม็ดกระถิน1ช้อนโต๊ะ
ขนมจีน
ผักสด
เครื่องเคียงต่างๆตามชอบ
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากัน
3.ใส่ปูเค็มมะเขือสีม่วงมะเขือสีเหลืองมะเขือเทศสีดาคนพอเข้ากัน
4. ใส่มะละกอแคร์รอตถั่วงอกหน่อไม้ต้มผักกระเฉดหอยเชอร์รี่ผักกาดดองขนมจีนผักชีฝรั่งโขลกเบาๆพอเข้ากันตักใส่ถาดโรยปลากรอบเม็ดกระถินจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียงต่างๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,021 |
สูตรเนื้อผัดกิมจิ
มาหม่ำเมนูเด็ดแสนอร่อยสไตล์ฟิวชั่นกันเถอะ กับเนื้อผัดกิมจิ เนื้อวัวสันนอกสไต...
สูตรขนมจีนแกงไตปลา
วันนี้แม่บ้านขอชวนมาหรอยจังฮู้กับรสชาติปักษ์ใต้บ้านเราแท้ ๆ กันจ้า เชื่อแน่...
สูตรยำกุ้งแห้งกรอบ
มาทำอาหารจานเด็ดสุดแซ่บ จากกุ้งแห้ง กันดีกว่า กับ เมนูยำกุ้งแห้งกรอบ กุ้งแห...
