สูตรขนมจีนทรงเครื่อง
สูตรขนมจีนทรงเครื่อง
ขนมจีนเส้นยาวสามารถนำไปปรุงแต่งได้อีกหลากหลายเมนูอย่างเช่นเมนูนี้ขนมจีนทรงเครื่องเส้นขาวนุ่มนำลงผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวหอมๆเนื้อหมูและไข่ไก่ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสท็อปด้วยกุ้งแห้งเต้าหู้ถั่วงอกและใบกุยช่ายกลิ่นเตะจมูกๆรสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้นถือเป็นเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้
ส่วนผสม
ขนมจีนชนิดแห้ง50กรัม
กระเทียมสับละเอียด2-3กลีบ
เนื้อหมูหั่นชิ้น50กรัม
กุ้งแห้งทอดกรอบ1-2ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ทอดกรอบ1-2ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1ฟอง
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
ซอสหอยนางรม2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ
ใบกุยช่ายหั่นท่อน1ต้น
ถั่วงอก1/4ถ้วยตวง
น้ำส้มพริกดอง
พริกป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.แช่ขนมจีนในน้ำเปล่าพอนุ่มใส่ลงต้มในน้ำเดือดจนสุกตักขึ้นล้างน้ำเย็นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุกใส่ไข่ไก่และขนมจีน
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันใส่กุ้งแห้งทอดเต้าหู้ทอดใบกุยช่ายและ ถั่วงอกคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำส้มพริกดองและพริกป่น
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,272 |
สูตรข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็ม
คุณค่ะ ๆ มีเมนูอาหารเย็นนี้หรือยัง ถ้ายังละก็วันนี้แม่บ้านขอนำเส...
สูตรยำกระดูกหมูอ่อน
เมนูยำรสเด็ดง่ายๆ กับยำกระดูกหมูอ่อนกระดูกหมู ชิ้นขนาดพอดีคำลวกจนสุกนุ่ม ค...
สูตรปลากรอบยำสมุนไพรสด
เมนูกินเล่นง่าย ๆ กับ ปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ ปลาทะเลตัวเล็ก ขนาดพอดีคำ ราดด...
