สูตรเส้นจันท์ผัดเทริยากิ
สูตรเส้นจันท์ผัดเทริยากิ
อาหารจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นกับเส้นจันท์เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีหน้าตาคล้ายกับผัดยากิโซบะแต่ลักษณะของเส้นจะเหนียวนุ่มผัดกับซอสเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นและผักนานาชนิดจนได้เมนูอร่อยเลิศรสที่ใครได้ลิ้มลองแล้วก็ต้องติดใจทุกคนค่ะ
ส่วนผสม
เส้นจันท์แช่น้ำเปล่าจนนุ่ม150กรัม
เบคอนหั่นชิ้น50กรัม
แคร์รอตหั่นเส้น50กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น50กรัม
เห็ดโคนญี่ปุ่น50กรัม
กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิ4-5ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายแห้งตัดเป็นเส้นเล็กๆสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมลงผัดจนหอมใส่เบคอนลงทอดพอสุก
2.ใส่กะหล่ำปลีแคร์รอตและเห็ดโคนญี่ปุ่นลงผัดจนผักเริ่มสุก
3.ใส่เส้นจันท์เติมน้ำเปล่าและซอสเทริยากิผัดให้เข้ากันอีกครั้งจัดใส่จานโรยสาหร่ายจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมซอสเทริยากิ
ซอสถั่วเหลือง1/2ถ้วยตวง
สาเก(เหล้าญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ
มิริน(เหล้าหวานญี่ปุ่น)3ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา1ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำซอสถั่วเหลืองสาเกมิรินขิงน้ำมันงาและน้ำตาลทรายแดงใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆจนส่วนผสมละลายเข้ากันยกลงจากเตา
2.กรองส่วนผสมในข้อที่1ใส่ในขวดแก้วโรยด้วยงาขาวคั่วพักไว้ให้เย็นปิดฝานำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้ได้1-2เดือน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,995 |
สูตรไข่กระทะหน้ากุ้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้น 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พร...
สูตรยำชมพู่
หลีกหนีความจำเจ มาลองทำเมนูใหม่ ๆ กันเถอะ กับเมนูนี้เลย ยำชมพู่ ที่นำเอาชมพู่ เนื้...
สูตรขนมจีนแกงเผ็ดปลาช่อนใส่ฟัก
นี่คุณแม่บ้านรู้ไหมว่าแกงเผ็ดฟักกินคู่กับขนมจีนก็อร่อยอยู่นะ ถ้...
