วันนี้กินอะไรดี?

ใครยังไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดี  Food-Trick เรามีเมนูอร่อยสุดฮิตชนิดที่ใครกินเป็นต้องติดใจ ทำง่าย เเถมอร่อยด้วยมาฝากกันกับ  "สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา" เมนูหมูจานเด็ดที่ทำง่ายเว่อร์ หมูสามชั้นทอดหนังกรอบๆ ยิ่งได้น้ำปลารสเข้มข้น กลิ่นหอมอย่าง "น้ำปลาเเท้ตรากับข้าว"  มาเป็นตัวหมักหมูด้วยแล้วต่อให้อร่อยเข้มข้นยังไงก็หมดห่วงได้เลย เพราะน้ำปลาสูตรนี้ลดโซเดียมถึง 25% เรียกว่าอร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือความสบายไต (ใจ) ดีต่อสุขภาพแน่นอนจ้าทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลาเสร็จเเล้วใครจะนำหมูสามชั้นทอดน้ำปลาไปทำเมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เพิ่มความเผ็ดจัดจ้านอีกนิดหน่อยก็ได้เหมือนกัน พูดเเค่นี้ก็น้ำลายสอเสียแล้ว เอาเป็นว่าอย่ารอช้าสะบัดผ้ากันเปื้อนเเล้วตามเราเข้าครัวไปทำ 'กับข้าว' กันเถอะ!!!

---------------------------------------------

 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.หมูสามชั้น  1  กก.      

2.น้ำปลาเเท้ตรากับข้าว 5-7 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 1/2  ช้อนโต๊ะ

4.พริกไทยป่น  1  ช้อนชา

5.แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

1.เริ่มต้นจากหั่นหมูสามชั้นให้เป็นริ้วให้สวยงามสำหรับ หลังจากนั้นนำน้ำปลาเเท้ตรากับข้าวสูตรลดโซเดียมลงไปหมักกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้ให้น้ำปลาเเทรกซึมลงไปในเนื้อหมู  จากนั้นปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น เเละแป้งทอดกรอบ

2.นำหม้อหรือกระทะขึ้นตั้งไฟ เเล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเมื่อน้ำมันร้อนดีเเล้วให้นำเนื้อหมูที่หมักเตรียมไว้ลงไปทอดให้น้ำมันท่วม โดยใช้ไฟกลางค่อยๆทอดไปเรื่อยๆ

3.เมื่อเนื้อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเเล้วก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

4.หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเเล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเเจ่วรสเด็ด แค่นี้ก็ฟินสุดๆไปเลยจ้า

 

---------------------------------------------

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.หมูสามชั้น  300 กรัม

2.น้ำปลาเเท้ตรากับข้าว      

3.รากผักชีสับละเอียด  5  ราก

4.กระเทียมสับ 5กลีบ

5.พริกขี้หนูสับหยาบ  10  เม็ด

6.เกลือ  ½  ช้อนชา

7.ผักชี  2  ต้น 

1.เตรียมวัตถุดิบด้วยการสับกระเทียม สับพริกขี้หนูพอหยาบๆซอยต้นหอมและรากผักชีเตรียมไว้

2.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนเเล้วให้นำเนื้อหมูสามชั้นที่เราทอดน้ำปลาไว้ลงไป

3.หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับละเอียด พริกขี้หนูสับหยาบ ปรุงรสด้วยทีเด็ดสำคัญเพื่อเพิ่มความหอมเเละอร่อยกลมกล่อมด้วยน้ำปลาเเท้ตรากับข้าว

4.โรยผักชีซอยลงไป เเล้วผัดคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง

5.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย จะกินเป็นกับเเกล้มหรือทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจานรับรองว่าติดใจจนวางไม่ลงเเน่นอนจ้า

 

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=8d_AGcOwkGo