เต้าหู้เจทรงเครื่องหนึ่งในเมนูอาหารเจยอดนิยมได้โปรตีนจากเต้าหู้และคุณค่าจากผักต่างๆอิ่มทั้งท้องอิ่มทั้งบุญ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

วิธีการทำเต้าหู้เจทรงเครื่อง

1.นำเต้าหู้อ่อนสีเหลืองหั่นออกเป็นสี่ชิ้นแล้วลงทอดในน้ำมันให้พอสุกเหลืองแล้วยกขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชนำผักต่างๆที่เตรียมไว้ลงผัดสักครู่
3.เมื่อผัดได้ที่แล้วใส่น้ำพอประมาณปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมชิมรสตามชอบ
4.ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไปคนให้เข้ากัน
5.เวลาเสิร์ฟตักเต้าหู้ใส่จานแล้วราดด้วยน้ำซุป