วิธีทำสูตรปลาช่อนลุยสวน สมุนไพรล้วนๆ
วิธีทำสูตรปลาช่อนลุยสวน สมุนไพรล้วนๆ
เตรียมเครื่องปรุง
-ปลาช่อน1ตัวประมานเเปดขีด
-น้ำตาลทราย...มะนาว..น้ำปลา
-ตะไคร้..หัวหอม..ผักชีใบยาว
-พริกป่น..ถั่วลิสงทอด..ข้าวคั่ว
-ใบสระแน่

วิธีทำ
นำปลาช่อน(ใช้ปลาอย่างอื่นก็ได้
เช่นปลานิลปลาทับทิม)ขอดเกล็ด
ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยแล้วทอดปลาให้กรอบแล้วตักใส่จานพักไว้

วิธีทำน้ำยำ
น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
มะนาว3ช้อนโต๊ะ
นำสามอย่างรวมกันคนให้ละลาย
ชิมดูตามชอบแล้วพริกป่นลงไปแล้ว
นำหอมแดง..ต้นหอม..ตะไคร้..ผักชีใบ..ใบสระแน่...ลงไปในน้ำยำ
นำไปราดปนตัวปลาโรยด้วยถั่วลิง
สงทอดใบสระแน่นิดหน่อยถ้าชอบ
เผ็ดก็ใส่พริกทอดลงไปได้
********************
ทานสมุนไพรมีประโยชน์หลายอย่าง


ที่มา archeepded.blogspot.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
อาหารเจ..เกี๊ยวทอดไส้ผัก ส่วนผสม อาหารเจ เกี๊ยวทอดไส้ผัก แผ่นเกี๊ยว 30 แผ่น เต้าหู้ขาว 1 แผ่น ถั...
อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ ) ส่วนผสม อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )• เต้าหู้เหลืองชนิ...
-พริกแกงเผ็ดส่วนผสม 1. พริกแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด2. เกลือป่น ½ ช้อนชา3. ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา4. ตะ...
facebook fanpage
youtube channel