สูตรไก่ย่างนมสด ทำไมถึงเรียกว่าไก่ย่างนมสดเพราะใช้นมสดในการหมักไก่นั้นเองอีกทั้งเวลาย่างก็ยังใช้นมสดพรมให้นุ่มชุ่มฉ่ำอีกด้วยดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มมากๆเพิ่มความเก๋ด้วยการเอาเนื้อไก่ไปเสียบไม้ย่างทำให้กินก็ง่ายทำขายก็ดี
ส่วนผสม

• เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก200กรัม(หรือไก่ส่วนอื่นๆตามชอบ)
• ซอสหอยนางรม11/2ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
• น้ำตาลทราย1ช้อนชา
•  ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
• นมสด3ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/4ช้อนโต๊ะ
• นมสดสำหรับพรม
• ไม้ปลายแหลม

วิธีทำ

1.ผสมซอสหอยนางรมเกลือป่นน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวนมสดและพริกไทยดำเข้าด้วยกันจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ1/2–1ชั่วโมง

2.นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้ปลายแหลมแล้วนำไปย่างบนเตาขณะย่างให้พรมด้วยนมสด)ย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้านหรือนำไปอบที่อุณหภูมิ350องศาฟาเรนไฮต์พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก

https://www.hiwwoy.com