วิธีทำน้ำพริกหมูโคราช น้ำพริกรสเด็ดจากโคราชน้ำพริกโคราชเมนูน้ำพริกหมูทำอะไรกินได้บ้างสูตรอาหารไทยเมนูอาหารไทย น้ำพริกหมูโคราชเป็นอาหารเมนูน้ำพริกที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวโคราชมีหมูสับไข่เค็มโขรกร่วมกับส่วนผสมต่างๆที่เป็นเครื่องน้ำพริกเช่นหอมแดงกระเทียมรากผักชีน้ำตาลน้ำปลาและพริกให้รสชาติแสนอร่อยเมื่อทานคู่กับผักสดๆ คล้ายๆน้ำพริกอ่องแต่น้ำพริกอ่องใส่มะเขือเทศ “น้ำพริกหมูโคราช”ชื่อเสียงก็บอกว่าชัดเจนแล้วว่าเป็นน้ำพริกของเมืองโคราช น้ำพริกหมูโคราช.ส่วนผสมเนื้อหมูสับพริกขี้หนูคั่วป่นหอมเล็กหั่นกระเที่ยมรากผักชีหั่นน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำมันพืชยอดผักชีล้อมตกแต่งไข่เค็มผ่าครึ่งและผักสดต่างๆตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหมูโคราช

• หมูสับ4ช้อนโต้ะ
• หอมหัวแดง4หัว
• กระเทียม2หัว
• รากผักชี2ราก
• ไข่เค็ม1ลูก
• น้ำตาล2ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา1ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช2ช้อนโต้ะ
• พริกป่น2ช้อนโต้ะ
• ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริกเช่นแตงกวามะเขือผักกาดเป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกหมูโคราช

1. โขรกรากผักชีหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำหมูสับลงไปผัดกับหอมแดงกระเทียมและรากผักชีบด
3. ปรุงรสด้วยพริกป่นน้ำตาลและน้ำปลา
4. เสริฟน้ำพริกทานกับผักสด กับข้าวง่ายๆ อาหารอีสาน
   

น้ำพริกหมูโคราชเป็นอาหารสมุนไพรมีสารอาหารครบสูตรทั้งโปรตีนจากเนื้อหมูและไข่เค็มและสารอาหารต่างๆจากสมุนไพรเช่นหอมแดงกระเทียมผักชีพริกและกากอาหารจากผัดสดสำหรับคนที่กำลังมองหาอาหารสุขภาพช่วยลดความอ้วนอาหารลดน้ำหนักน้ำพริกหมูโคราชเป็นคำตอบสำหรับคนอยากผอม

ที่มา: https://nlovecooking.com/