คอปิ้งย่าง ชาบูห้ามพลาด "น้ำจิ้มสุกี้ "สูตรร้านสุกี้ชื่อดัง อร่อยกว่าเเบบขวดๆมากกสูตรนี้ ทำกินเองหรือขายก็ดี
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มสุกี้
–กระเทียมดอง
–ผักชีฝรั่ง
–กระเทียม
–ซอสหอยนางรมซอสพริกซีอิ้วขาว
–น้ำมันงาน้ำส้มสายชูเต้าหู้ยี้
–ซอสมะเขือเทศน้ำตาลพริกแดง
–ผักชีและงาขาว
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มสุกี้
1.เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะหรือหม้อตามปริมาณที่ต้องการทำน้ำจิ้ม
2.เทน้ำส้มสายชูลงไป3ทัพพี
3.เทซอสมะเขือเทศลงไป1ทัพพี
4.ใส่ซีอิ้วขาว3ทัพพี
5.ซอสหอยนางรม1ทัพพี
6.น้ำกระเทียมดอง2ทัพพี
7.น้ำตาลทราย3ทัพพี
8.นำพริกแดง9ดอกและกระเทียม6กลีบ
มาโขลกให้เข้ากันจนแหลกครับ
9.จากนั้นใส่เต้าหู้ยี้4ชิ้นพร้อมน้ำของมันลงไป
10.บดขยี้และตำทุกอย่างจนเข้ากันจากนั้นตักใส่ในกระทะครับคนให้เข้ากันแล้วตั้งทิ้งไว้
11.ใช้งาขาวประมาณ1กำมือคั่วด้วยไฟอ่อนๆจะได้กลิ่นหอม
12.ซอยผักชีและผักชีฝรั่งเตรียมไว้
13.กลับมาที่ส่วนผสมบนกระทะตั้งไฟอ่อนๆแล้วคนให้ทั่ว
14.คนไปเรื่อยๆรอจนกระทั่งเดือดแบบนี้แล้วจึงปิดไฟได้เลยครับ
15.ใส่งาขาวคั่วที่บดแล้วในครกลงไปบดพอแหลกนะครับไม่ต้องละเอียดมากเพราะเดี๋ยวเรามีตัวช่วยปรุงกลิ่นครับ
16.ใส่น้ำมันงา2ทัพพีลงไปครับ
17.เมื่อทุกอย่างอยู่รวมกันแล้วก็ค่อยๆคนนะครับไม่ต้องกลัว ทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนครับแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม
18.ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งที่ซอยไว้แล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อเสร็จแล้วเราก็จะได้น้ำจิ้มสุกี้สุดอร่อยที่ทำรับประทานเองได้ที่บ้านวิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยครับเพื่อนๆลองเอาสูตรนี้ไปทำกันดู
ผักชีโรยหน้า
----------------------------------------------
ขอขอบคุณสูตรคุณเเม้วบนยอดเขาอันหนาวเหน็บ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,636 |
สูตรบาบีคิว
เนื้อสัตว์ 500 g (ใช้สันคอหมู เนื้อนุ่มๆ มีมันแทรกนิดๆ)
กระเทียมสับละเอียด 2 ชต
หอมหัว...
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้งน้ำข้น
กุ้งสด 4-5 ตัวน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะน้ำปลา 2 ช้อ...
กฎเหล็กของอาหารมื้อเย็นทั้ง 12 สูตรนี้คือ 1. พลังงานต้องไม่เกิน 550 กิโลแคลอรี เพียงแค่จำกัดปริมาณกา...
