วิธีทำลอดช่องแบบไทยๆ หอม หวาน มัน อร่อย
วิธีทำลอดช่องน้ำกะทิ
- ส่วนผสมที่ใช้ทำลอดช่องน้ำกะทิ
- แป้งข้าวเจ้า1ถ้วย
- น้ำปูนใส5ถ้วย
- น้ำใบเตยคั้นข้น3ช้อนโต๊ะ
- กะทิข้นๆคั้นด้วยน้ำต้มสุก2ถ้วย
- น้ำตาลปึก½ถ้วย
- เกลือป่น¼ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีทำลอดช่องน้ำกะทิ
- ผสมน้ำปูนใสกับน้ำใบเตยเข้าด้วยกันค่อยๆละลายกับแป้งโดยเติมน้ำปูนใสลงไปทีละน้อยเพื่อเนื้อแป้งจะได้ไม่เป็นเม็ดเมื่อผสมจนหมดน้ำปูนใสเทกรองบนผ้าขาวบาง
- ใส่แป้งในกระทะทองตั้งไฟกลางกวนจนข้นเมื่อยกไม้พายขึ้นแป้งจะข้นติดพายแต่สามารถไฟลหยดลงมาได้ปิดไฟ
- เทน้ำเย็นสะอาดลงในอ่างใส่แป้งในกระป๋องเจาะรูตรงก้นสำหรับกดตัวลอดช่องมีไม้วางพาดบนอ่างกดออกมาเป็นตัวสั้นๆหมั่นเปลี่ยนน้ำในอ่างถ้าหากว่าร้อน
- เวลาจะรับประทานตักตัวลอดช่องขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถ้วยขนมเติมน้ำกะทิใส่น้ำแข็งทุบ
- ทำน้ำกะทิโดยผสมน้ำกะทิน้ำตาลปึกเกลือเข้าด้วยกันคนจนน้ำตาลละลายกรองด้วยผ้าขาวบางเสร็จแล้วนำมาผสมใส่ในหลอดช่องที่จะรับประทาน
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,108 |
เมนูเผือกกวน ขนมไทยที่จะกินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะหรือไส้ซาลาเปาก็เจิด สามารถท...
วิธีทำอาหารเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ
เต้าหู้เหลืองอ...
วิธีทำข้าวโพดคลุก
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวโพดคลุก
ข้าวโพดต้มสุก 2 ฝัก
มะพร้าว ขูดขาว ½ ถ้วย
...
