วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ปลาหมึกหั่นแว่นหนวดปลาหมีก

น้ำมะนาว

น้ำปลา

พริกป่น

ข้าวคั่วป่น

ผักชีฝรั่งหั่นฝอย

ผักชีหั่นฝอย

หอมแดงซอย

ใบสาระแหน่

ผักสดต่างๆเครื่องเคียง (เลือกตามชอบเลยจ้า)

วิธีทำลาบปลาหมึก

ตั้งหม้อน้ำให้เดือดใส่ปลาหมึกลงไปลวก 30 วินาทีตักขึ้นนำลงแช่น้ำเย็นพอคลายร้อนตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

ผสมเครื่องลาบ น้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกป่นและข้าวคั่วป่นคนให้เข้ากัน(ปริมาณกะตามที่เราชอบเลยค่ะ)ใส่ปลาหมึกลวกสุกแล้วลงคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ผักชีฝรังผักชีหอมแดงคลุกให้เข้ากันอีกที

ตักใส่จานโรยใบสาระแหน่ทานพร้อมผักที่ชอบ

www.sharezika.com