แจกฟรี ! สูตรสเต็กเนื้อหนา แบบ Medium Rare ทำขายเป็นธุรกิจส่วนตัวเล็ก ๆ กำไรดี
พบกับสูตรการทำสเต็กโดยใช้เนื้อหนาถึง5เซนติเมตรโดยสูตรนี้เพื่อนๆสามารถนำไปต่อยอดเปิดร้านทำขายเป็นธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ ของตนเองได้เลยโดยสูตรสเต็กนี้ทำได้ไม่ยากโดยจะได้สเต็กเนื้อนุ่มๆแบบMediumRareหรือแบบสุกปานกลางนั้นเองไปดูกันดีกว่าว่าจะมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบและส่วนผสม
- เนื้อชิ้นหนา5เซนติเมตร(2นิ้ว)
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทย
- โรสแมรี่
- เกลือ
- น้ำมันเนย
วิธีการทำสเต็กเนื้อหนาแบบMediumRare
1.เตรียมเนื้อวัว1ชิ้นตัดหนา5เซนติเมตร
2.หมักเนื้อโดยใช้น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและโรสแมรี
3.นำเนื้อที่หมักใส่ถุงพลาสติกแล้วทำการดูดอากาศออกไปให้หมด(ดูดสูญญากาศ)จากนั้นนำลงไปต้มในหม้อ ที่อุณหภูมิ55Cโดยใช้เครื่องSousVide
4.นำฟอลย์มาปิดหม้อไว้เพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
5.ต้มเนื้อทิ้งไว้1ช.ม.30นาทีก็จะได้เนื้อสเต็กที่เป็นMediumRareอุณหภูมมิ55C
6.นำเนื้อที่ได้นี้ไปทอดในกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟแรงทอดด้วยน้ำมันและเนยทอดให้ผิวทุกด้านเกรียม
7.เนื้อสเต็กที่ทอดจนสุกแบบMediumRareแล้วนำฟอลย์มาหุ้มไว้10นาทีก่อนนำไปหั่น
8.หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆเราจะได้เนื้อสเต็กนุ่มๆสุกแบบMediumRareอร่อยๆสามารถทำขายเป็นธุรกิจส่วนตัว หรืออาชีพอิสระได้เลยครับ
2.หมักเนื้อโดยใช้น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและโรสแมรี
3.นำเนื้อที่หมักใส่ถุงพลาสติกแล้วทำการดูดอากาศออกไปให้หมด(ดูดสูญญากาศ)จากนั้นนำลงไปต้มในหม้อ ที่อุณหภูมิ55Cโดยใช้เครื่องSousVide
4.นำฟอลย์มาปิดหม้อไว้เพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
5.ต้มเนื้อทิ้งไว้1ช.ม.30นาทีก็จะได้เนื้อสเต็กที่เป็นMediumRareอุณหภูมมิ55C
6.นำเนื้อที่ได้นี้ไปทอดในกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟแรงทอดด้วยน้ำมันและเนยทอดให้ผิวทุกด้านเกรียม
7.เนื้อสเต็กที่ทอดจนสุกแบบMediumRareแล้วนำฟอลย์มาหุ้มไว้10นาทีก่อนนำไปหั่น
8.หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆเราจะได้เนื้อสเต็กนุ่มๆสุกแบบMediumRareอร่อยๆสามารถทำขายเป็นธุรกิจส่วนตัว หรืออาชีพอิสระได้เลยครับ
ที่มาwww.kingsmes.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,650 |
สูตรปลาหมึกย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด
ปลาหมึกสดๆ ล้างทำความสะอาด โดยวิธีการล้างไม่ให้ปลาหมึกเค็มโดยจะใ...
อาชีพเสริมสร้างรายได้ ” กล้วยปิ้งน้ำกะทิสูตร หอม หวาน มัน ” ทำง่ายๆ ลงทุนน้อย ลองทำกินหร...
หมูทอดน้ำปลา มันอ้วนไป เนื้อทอดน้ำปลาก็กินไม่ได้ ลองเมาทำอะไรที่ง่ายกว่านั้นกับปีกไก่ทอดน้ำปลาทำง่าย...
