แจกให้ฟรี ! สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยวขั้วตับหมู เปิดร้านขายทำเงินแสน
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายๆคนขนมจีนน้ำเงี้ยวจัดเป็นเมนูอาหารจานเด็ดของภาคเหนือที่ขึ้นชื่อความอร่อยจะอยู่ตรงน้ำแกงที่มีความหอมและมีรสชาติกลมกล่อมน้ำเงี้ยวจะมีส่วนประกอบคือดอกงิ้วเป็นเมนูอาหารภาคเหนือที่ดัดแปลงมาจากน้ำพริกอ่องนั้นเองสูตรด้านล่างนี้สามารถนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพอิสระได้เลยเราไปดูกันดีกว่าว่ามีวิธีการทำขนมจีนน้ำเงี้ยวอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ขั้วตับหมู
- หนังหมู
- เลือดหมู
- พริกแกง
- ดอกงิ้ว
- มะเขือส้ม
- ขนมจีนและเครื่องเคียง
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว
1.นำขั้วตับหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปต้มโดยใช้เวลาประมาณ45นาทีจนเปื่อย
2.นำหนังหมูมาขูดขนออกจนหมดแล้วนำไปต้มจนเปื่อยจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3.เตรียมพริกแกงและนำเลือดหมูไปลวกเสร็จแล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก
4.นำดอกงิ้วมาแช่น้ำก่อนให้นิ่มเตรียมมะเขือส้มผ่าครึ่ง
5.ตั้งหม้อโดยใช้น้ำซุปที่ต้มขั้วตับหมูตอนแรกใส่พริกแกงลงไปจนละลายคนให้เข้ากันใส่ขั้วตับหมูที่ต้มเปือยตามลงไป
6.ใส่หนังหมูตามลงไป
7.ใส่ดอกงิ้วและเลือดหมูลงไป
8.ใส่มะเขือส้มลงไปตั้งทิ้งไว้ให้เดือดจากนั้นปรุงรสเค็มด้วยเกลือและน้ำปลา
9.เราก็จะได้น้ำเงี้ยวขั้วตับหมูเตรียมขนมจีนและเครื่องเคียงน้ำเงี้ยวตักราดขนมจีนแล้วโรยหน้าด้วยเครื่องเคียงขนมจีนน้ำเงี้ยวอร่อยๆพร้อมเสิร์ฟสูตรนี้สามารถนำไปต่อยอดเปิดร้านขายเป็นอาชีพเสริมหรือธุรกิจส่วนตัวกันได้เลย.
ที่มาwww.kingsmes.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ