ผัดซีอิ๊วทะเล
ผัดซีอิ๊วทะเล
หากนึกถึงอาหารผัดๆเส้นๆที่เป็นที่นิยมก็ต้องนึกถึงผัดซีอิ๊วเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนที่ทำได้ไม่ยากโดยเมนูที่แนะนำให้ลองทำคือผัดซีอิ๊วทะเลซึ่งเปลี่ยนจากเนื้อหมูเนื้อไก่ธรรมดามาเป็นกุ้งและปลาหมึก
ส่วนประกอบ
เส้นใหญ่2ถ้วยตวง
กุ้งสดปอกเปลือก¼ถ้วยตวง
ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ¼ถ้วยตวง
กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2ฟอง
คะน้าฮ่องกงหั่นชิ้นพอคำ2ถ้วยตวง
แครอทหั่นแว่นบาง¼ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ¼ถ้วยตวง
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ½ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์2ช้อนชา
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
นำเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำมาคลุกเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมัน2ช้อนโต๊ะพอร้อนใส่กระเทียมผัดพอหอมจากนั้น���ส่ปลาหมึกและกุ้งผัดพอสุกแล้วนำไข่ลงไปผัดพอสุก
นำน้ำมันที่เหลืออีก1ช้อนโต๊ะใส่ลงไปแล้วนำเส้นที่คลุกซีอิ๊วไว้ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอยคนอร์อร่อยชัวร์และน้ำตาล
ผัดจนคะน้าสุกและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันนำมาใส่จานพร้อมเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทย
หมายเหตุหากชอบทานรสจัดสามารถปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำส้มสายชูเพิ่มได้
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,709 |
ผัดกะเพราปลาแซลมอนทอด
ปลาแซลมอน เป็นปลาที่เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ แต่โดยส่วนใหญ่มักนำไปทำ สเต็ก...
หอยจ้อปู
เมนูแนะนำวันนี้ คือ หอยจ้อปู โดยเราจะพบหอยจ้อปูได้ตามโต๊ะจีนต่างๆ โดยส่วนใหญ่มักจะทานพร้อ...
วีดีโอนี้ทำขึ้นมาสำหรับคนที่สนใจในการทำอาหาร แต่มีงบจำกัด
เราเลยชวนเพื่อนมาสร้างสรรค์เมนูกันด้วยเงิน...
