หมูหั่นชิ้น1/2กิโลกรัม

พริกแกงคั่วกลิ้ง3ช้อนโต๊ะ

กะปิ1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดหั่นฝอย6ใบ

พริกไทยอ่อน2ช่อ

พริกชี้ฟ้า1เม็ด

1.หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำอาจหมักด้วยซอสปรุงรสน้ำมันหอยเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม

2.จากนั้นตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันให้ร้อนตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้งกะปิน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บผัดรวมกันจนกลิ่นหอมนำหมูที่หั่นไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน

3.โรยใบมะกรูดหั่นฝอยพริกไทยเม็ดลงไปในคั่วให้ส่วนผสมเข้ากันปิดเตาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ