ตับไก่ย่างสุก50-60กรัม

พริกหนุ่ม3เม็ด

พริกขี้หนู3-5เม็ด

หอมแดงปอกเปลือก4-5หัว

กระเทียมไทยปอกเปลือก4-5กลีบ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก       1-2ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ1-2ช้อนโต๊ะ

ผักต้มสุกเช่นบวบ,ดอกแค,ถั่วพู,ข้าวโพดอ่อน,ดอกขจร 

1.หั่นตับไก่ย่างเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเตรียมไว้

2.คั่วพริกหนุ่มพริกขี้หนูหอมแดงและกระเทียมให้สุกโขลกรวมกันหยาบๆปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำต้มสุกให้มีน้ำขลุกขลิกใส่ตับไก่ย่างที่เตรียมไว้เคล้าให้เข้ากันตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักต้มที่ราดด้วยหัวกะทิ