•เนื้อหมู(สันคอ)500กรัม

     •กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

     •งาขาวคั่ว2ช้อนโต๊ะ

     •น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

     •พริกไทยป่น1/2ช้อนชา

     •ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ

     •น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ

      •นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาดซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว

     •ผสมกระเทียมงาขาวน้ำตาลทรายและพริกไทยคนให้เข้ากัน

     •ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไปคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีก็เริ่มหมักหมูกันได้เลยใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน(พักหมูไว้ในตู้เย็น2ชั่วโมง)

     •พอครบเวลาก็นำหมูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรงเรียงให้ห่างกันเล็กน้อย

     •นำเข้าเตาอบเปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ80องศาเซลเซียสอบเนื้อจนแห้งประมาณ4ชั่วโมง

     •หมูแห้งแล้วค่ะจะได้หมูแดดเดียวแบบนี้

     •ทอดหมูได้เลยค่ะทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้นนะคะ

     •หน้าตาดีแถมอร่อยขอข้าวเหนียวร้อนๆด้วยจ้า