สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้ตาทำแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้งอร่อยค่ะน้ำพริกก็ตำเองนะคะหอมเครื่องแกงอยากจะเอามาฝากเพื่อนๆเผื่อเป็นไอเดียกันนะคะทำไม่ยากเลยค่ะถ้ามีพริกแกงสำเร็จรูปยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่แต่ตามีพริกแกงตำเองรับรองว่าหอมเครื่องแกงมากต้องขออภัยนะคะที่มีแต่วิธีการทำในวิดีโอไม่มีรูปขั้นตอนต่างๆมาลงเพราะว่าตาทำคนเดียวกล้องก็มีตัวเดียวค่ะมีวิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวานด้วยนะคะ

    •ปลาหมึกกะตอย6ตัว

    •หมูสับ50กรัม

    •กุ้งสับ50กรัม

    •น้ำพริกแกงเขียวหวาน3ช้อนโต๊ะ

    •น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

    •กะทิ1กระป๋อง

     •ใบมะกรูดฉีก

    •กระชาย2ช้อนโต๊ะ

    •น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ

    •น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ(หรือน้ำตาลปี๊บ)

    •พริกชี้ฟ้าแดง1เม็ด 

    •ใบโหระพา1ถ้วย

   1.นำกุ้งสับกับหมูสับผสมให้เข้ากันเสร็จแล้วนำไปยัดไส้ปลาหมึกใช้หนวดปลาหมึกยัดปิดด้านบนกันส่วนผสมหลุดออกนำไปนึ่งประมาณ5นาที 

   2.ใส่น้ำมันพืชในกระทะใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอมใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือดและแตกมันใส่ใบมะกรูดผัดสักครู่ใส่หางกะทิรอจนเดือด

   3.ใส่กระชายผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทรายคนผสมจนน้ำตาลละลายและน้ำพริกแกงเดือดใส่พริกชี้ฟ้า 

   4.ใส่ปลาหมึกลงไปรอจนเดือดสักครู่โรยใบโหระพาปิดไฟคนผสมสักครู่ตักใส่ภาชนะ