ส่วนผสม 

เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม2แผ่น

ผงพะโล้3/4ช้อนชา

เกลือป่นไทย1/2ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก1ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับละเอียด1ช้อนชา

ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปเล็กน้อย 

น้ำมันพืช 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเต้าหู้ลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่พริกชี้ฟ้ารากผักชี้และผงพะโล้ลงผัดจนหอมใส่เกลือป่นเต้าหู้ทอดเติมน้ำซุปผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีโรยต้นหอมยกลงตักใส่จาน