วุ้นเส้น(แช่น้ำให้นุ่มตัดยาวประมาณ2–3นิ้ว)100กรัม

ผักคะน้าหั่นชิ้นเล็ก50กรัม

เบคอนทอดกรอบ100กรัม

เต้าหู้ชนิดแห้งหั่นชิ้นยาว70กรัม

งาขาวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

มิโซะ 3ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว2ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 

น้ำเย็น 

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่วุ้นเส้นผักคะน้าลงลวกตามลำดับพอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็นสักครู่ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ

2.ปรุงน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาวมิโซะน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมเข้ากันตักราดบนส่วนผสมข้อที่1วางเต้าหู้เบคอนทอดด้านบนโรยงาขาวคั่วจัดเสิร์ฟ