สูตรแกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือยาว
สูตรแกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือยาว
แกงไทยสีเขียวนวลสวยเนื้อเข้มข้นกับแกงเขียวหวานที่นำสะโพกไก่เนื้อแน่นชิ้นพอดีคำเคี่ยวกับน้ำพริกแกงเขียวหวานและกะทิพอแตกมันเติมเต็มความอร่อยด้วยผักนานาชนิดทั้งมะเขือยาวมะเขือพวงใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและโหระพาจนได้แกงรสเลิศที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจไปตามๆกันค่ะ
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น250กรัม
มะเขือยาวหั่นชิ้น300กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน3ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1ถ้วยตวง
หางกะทิ3ถ้วยตวง
น้ำปลา 1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ
11/2ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง1/4ถ้วยตวง
ใบโหระพา1/3ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอมใส่สะโพกไก่ลงผัดพอสุก
2.ใส่หัวกะทิลงผัดพอแตกมันเติมหางกะทิลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน
3.ใส่มะเขือยาวลงเคี่ยวพอสุกใส่มะเขือพวงใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าใบโหระพาคนให้เข้ากันพอสุกตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,918 |
สูตรวุ้นเส้นผัดขี้เมาทะเล
อาหารเส้นจานเดียวง่าย ๆ กับ วุ้นเส้น เส้นก๋วยเตี...
สูตรซุปฟักทอง
ซุปเนื้อข้น สีเหลืองนวลสวยที่อุดมด้วยประโยชน์ จากฟักทอง ผั...
สูตรปลานึ่งฟองเต้าหู้
ปลานึ่งฟองเต้าหู้ วันนี้เรามีเมนูทานง่าย ทำง่าย แถม...
